Бахчевые культуры, такие как арбузы, дыни и тыквы, стали неотъемлемой частью лета. С августа они наполняют рынки и магазины, символизируя уходящего тепла. Несмотря на то что их родина находится в тропических широтах, Россия уверенно занимает ведущие позиции по их производству и потреблению.
Где и как выращивают бахчевые в России
Наиболее известные регионы для возделывания бахчевых в нашей стране — это юг: Нижнее Поволжье и Северный Кавказ. Но даже в более прохладных областях, таких как Сибирь и Дальний Восток, сегодня успешно растут тыквы и иногда арбузы с дынями. Институт питания рекомендует потребление бахчевых на уровне 30 килограммов на человека в год, включая около 20 килограммов арбузов.
Арбуз — это не просто освежающий десерт, он также богат полезными веществами: от витаминов и аминокислот до клетчатки и минералов. Это делает его ценным продуктом для здоровья, поэтому многие садоводы стремятся вырастить его даже в условиях не самой жаркой погоды.
Советы по уходу и выращиванию арбузов
Хотя арбуз — теплолюбивое растение, его можно вырастить даже в холодных условиях, если учитывать некоторые ключевые моменты:
- Температура и почва: Для оптимального роста арбузу нужна температура 28-32°C. Подходящая почва — это легкие и плодородные грунты, богатые органикой.
- Посев и уход: Использование пленочных укрытий и парников позволяет защитить слабые всходы от холодов. Рекомендуется высаживать скороспелые сорта и использовать рассаду, которая достигает 20-30 дней.
- Опыление: Для успешного формирования плодов необходимо привлечь насекомых или произвести опыление вручную, удаляя ненужные боковые побеги.
Как выбрать зрелый арбуз
При покупке арбузов важно обратить внимание на красный цвет кожуры и звук при постукивании. Зрелый плод должен источать глухой звук, а его мякоть должна быть рыхлой и сладкой. Избегайте потов и повреждений, они могут свидетельствовать о плохом качестве плода.
Следуя этим простым рекомендациям, можно наслаждаться вкусом арбуза даже в регионах с не самым благоприятным климатом.
