Яйца – это важный ингредиент в большинстве кухонь. Но чтобы обеспечить их вкус и безопасность при использовании, необходимо следить за правильными условиями хранения. Вокруг хранения яиц существует множество мифов и заблуждений, что нередко приводит к неправильному обращению с этим продуктом. Давайте разберемся, как сохранить яйца свежими как можно дольше, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Хранение яиц без холодильника
Подход к хранению яиц варьируется в зависимости от страны. Например, в США правительственный сайт Food&Drug рекомендует держать свежие яйца при температуре не выше +4°C и не дольше 3 недель. Вареные яйца можно хранить до 7 дней.
В России же существуют свои правила: свежие яйца допускается хранить при температуре от 0° до 20° до 7 дней. В случае, если они не были реализованы, их можно отнести к классу "столовых" и сохранять до 25 дней.
Можно утверждать, что сырые яйца допустимо как хранить в холодильнике, так и вне его. Главное – не мыть их заранее и следить, чтобы на скорлупе не было трещин. Если необходимо сохранить яйца в идеальном состоянии, например, для детского питания, рекомендуется поместить их в холодильник в оригинальной упаковке.
Советы по хранению яиц
Чтобы продлить срок хранения, стоит обратить внимание на следующие рекомендации:
- Не размещать яйца на дверце холодильника, а лучше ставить их на внутренних полках.
- Хранить яйца острым концом вниз – таким образом желток останется в центре, что предотвращает его смещение и увеличивает срок хранения.
Правильный выбор местоположения
Следуя простым советам, можно обеспечить свежесть яиц на протяжении длительного времени. Убедитесь, что яйца находятся в оптимальных условиях, и они останутся безопасными для употребления. К тому же, соблюдая эти правила, вы сможете наслаждаться разнообразием блюд без лишних забот о качестве ингредиентов.
