Суп — это не просто еда, а настоящая находка для любого стола. Его можно охарактеризовать как ароматный, насыщенный и легкий, а главный секрет его обворожительного вкуса заключается в простой, но гениальной гармонии чечевицы, свежих овощей и томатов. Это блюдо можно приготовить как с курицей, так и в постном варианте, что делает его универсальным выбором для всех гурманов, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что потребуется для создания кулинарного шедевра?
- 350 г томатов в собственном соку
- 250 г тыквы
- 200 г куриных грудок
- 160 г красной чечевицы
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. паприки
- Соль по вкусу
- 3 ст. л. растительного масла
- 2,5 л воды
Инструкция по приготовлению
1. Начинать подготовку — это значит собрать все ингредиенты на столе: курицу, овощи и чечевицу. Пусть они знакомятся друг с другом.
2. Мелко нарезанную куриную грудку обжарить на растительном масле до золотистой корочки в казане или кастрюле с толстым дном. Небольшое количество соли сделает ее еще вкуснее.
3. Теперь к курице добавляются мелко нарезанные лук и чеснок, а также паприка и еще немного соли. Все жарить еще 5 минут — пусть ароматы заполнят вашу кухню.
4. Морковь и тыкву нарезать кубиками или соломкой и добавить в сковороду с курицей, обжаривать еще 5-7 минут.
5. После этого все содержимое следует переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Как только кипение наступит, нужно добавить промытую красную чечевицу — она сварится всего за 15 минут, добавив блюду густоты и сытности.
6. После 15 минут варки в суп можно добавить подготовленные помидоры, предварительно избавившись от шкурки. Дайте покипеть еще 5 минут, и добавьте свои любимые специи.
При желании, для изысканности, можно добавить зелень: петрушку, укроп или зеленый лук — это придаст блюду свежести. Если хочется сделать суп еще более нежным, то оставшееся блюдо можно превратить в пюре с помощью блендера.
Подача блюда — это небольшая церемония: ставят кастрюлю на стол, чтобы каждый мог зачерпнуть столько счастья, сколько пожелает. Не забудьте про ржаной хлеб — идеальное дополнение к этому восхитительному супу.
