Бризоль — это не просто жареный омлет. Это настоящая кулинарная находка, способная перенести вас в изысканные залы французских ресторанов. Произнося название блюда, невольно возникает ассоциация с французской кулинарной традицией, и не зря: изысканный бризоль пришел к нам с «родины гастрономии» — Франции. В переводе его название означает «зажаренный в яйце или омлете», что идеально отражает суть его приготовления.
Как приготовить идеальный бризоль
Приготовление этого шедевра не требует специальных навыков. Для старта достаточно отлично обжарить тонкий омлет, на который затем укладывается слой фарша. Вариантов начинки множество: это может быть не только мясной фарш, но и рыба, морепродукты или даже отбивные. Все это делает бризоль универсальным блюдом, подходящим как для быстрого завтрака, так и для праздничного стола.
Краткие характеристики блюда
- Сложность приготовления: легкое
- Калорийность: 428.53 ккал на порцию
- Количество порций: 6
- Время приготовления: один час
- Соотношение Б/Ж/У: 26.33 г / 36.30 г / 6.29 г
Ингредиенты для шедевра
Чтобы создать шесть порций этого восхитительного блюда, понадобятся следующие ингредиенты:
- Для блинчика:
- 400 г говяжьего фарша
- 6 яиц
- 80 мл молока
- 60 г сливочного масла
- ч.л. прованских трав
- Соль и черный перец по вкусу
- Для начинки:
- 150 г сыра
- 3 зубчика чеснока
- 2 веточки базилика
- 2 веточки кинзы
- 1 помидор
- Соль и черный перец по вкусу
Бризоль не только порадует вкусом, но и станет стилистическим акцентом на любом столе. Приготовив этот шедевр, можно убедиться, что французская кухня действительно обладает уникальной атмосферой, привнося в повседневную жизнь вкусы, которые останутся в памяти надолго.
