Наступление лета дарит нам не только солнечные дни, но и возможность насладиться экзотическим фруктом — киви. Этот яркий, волосатый плод приглашает к исследованию: откуда он появляется на наших прилавках, как выбрать самый спелый и какие безграничные преимущества скрыты в его мякоти?
Польза киви: витамины и здоровье
Киви по праву носит титул чемпиона по содержанию витамина C. Один плод способен обеспечить организм почти всей необходимой суточной дозой этого важного антиоксиданта, поддерживающего иммунитет. Более того, он богат уникальным ферментом актинидином, который способствует циркуляции крови, предотвращая её застой.
Кроме этого, киви полезен для зрения благодаря высокой концентрации каротиноидов, защищающих глаза от негативного воздействия солнечных лучей. Антиоксиданты, такие как лютеин, помогают справиться со свободными радикалами и защищают от возрастных изменений клеток. Витамин E, содержащийся в киви, также играет важную роль в здоровье кожи, способствуя выработке коллагена и защищая от негативных ультрафиолетовых лучей.
Как выбрать идеальное киви
Выбор спелого киви — задача, с которой можно справиться даже новичку. Если попался незрелый плод, не отчаивайтесь! Киви превосходно дозревает в домашних условиях. Чтобы ускорить процесс, достаточно положить его рядом с бананом или яблоком — через несколько дней он станет мягким и ароматным. При выборе плодов следует обратить внимание на их упругость: спелое киви должно быть ощутимо мягким, но не совсем вялым. Аромат станет приятным и свежим, с легкими цитрусовыми нотами.
Легкость в употреблении
Киви удобно есть, даже если вы не любите чистить фрукты. Достаточно срезать верхушку и использовать ложку, чтобы извлечь сочную мякоть. Также можно разрезать плод пополам и наслаждаться им ложкой прямо из кожуры. Если же киви требуется нарезать для салата или десерта, овощечистка — идеальный инструмент для снятия кожуры, что значительно упростит задачу.
Хранить киви лучше всего в холодильнике или в другом прохладном месте, завернув в бумажный пакет. При температуре 10-15 °C они сохранят свою свежесть около двух недель.
