В новых исследованиях выяснили, какие продукты, ранее считавшиеся вредными, могут на самом деле улучшить уровень холестерина в крови. Если терзаетесь сомнениями, отказываясь от натертого сыра и омлетов, возможно, стоит пересмотреть свои привычки.
Долгое время считалось, что насыщенные жиры, содержащиеся в сыре, непосредственно повышают уровень «плохого» холестерина, что является фактором риска инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако последние научные данные ставят под сомнение эти мифы, утверждая, что сыр может не только не вредить, но и приносить определенные плюсы для здоровья благодаря своим полезным веществам и пробиотикам.
Продукты, положительно влияющие на уровень холестерина
- Баклажаны: Эти овощи, известные своим пигментом, помогают снижать уровень холестерина благодаря содержанию клетчатки и антиоксидантов. Исследования показывают, что растворимая клетчатка из баклажанов может препятствовать реабсорбции холестерина в кишечнике.
- Окра: Этот зеленый овощ содержит гель, который связывается с холестерином, помогая выводить его из организма. Богатый полифенолами, он также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Чечевица: Содержит клетчатку и множество полезных элементов, таких как фолаты и железо, которые помогают поддерживать здоровье сердца и контролируют уровень холестерина, особенно у диабетиков.
- Орехи: Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры в орехах способствуют снижению «плохого» холестерина. Они также богаты клетчаткой и растительными стеринами, которые оказывают положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.
- Овес и ячмень: Эти злаковые содержат бета-глюкан, который помогает связывать холестерин и не даёт ему попасть в кровь. Это приводит к снижению его уровня в организме.
На грани новых открытий
Исследования показывают, что даже такой необычный продукт, как тофу, может оказать благоприятное воздействие на уровень холестерина благодаря своим фитоэстрогенам. Жирная рыба, как сельдь и лосось, изобилует омега-3 и помогает поддерживать нормальный уровень триглицеридов, что тоже оказывает положительное влияние на холестерин.
Не стоит забывать и о брокколи: этот овощ не только богат клетчаткой, но и витаминами, способствующими нормализации уровня холестерина и поддерживающими здоровье сердечно-сосудистой системы.
Снижение уровня холестерина — это не только сбалансированное питание, но и забота о собственном здоровье. Важно использовать продукты, которые действительно помогают поддерживать баланс липидов в крови.
