Всем известные ленивые вареники из творога теперь могут приобрести новый вкус благодаря добавлению тыквы. Это не только удивительно вкусно, но и полезно, что особенно актуально для детского питания. Более того, такая новинка позволит разнообразить рацион без лишних усилий.
Ингредиенты для оригинального блюда
Чтобы приготовить ленивые вареники в тыквенном исполнении, понадобятся:
- Тыква — 130 граммов (очищенная)
- Творог 9% — 200 граммов
- Мука — 160 граммов
- Сливочное масло — 50 граммов (для подачи)
- Яйцо — 1 штука
- Сахар — 50 граммов
Приготовление: шаг за шагом
Для начала необходимо подготовить тыкву: отварить или запечь её до мягкости, а затем избавиться от лишней влаги, тщательно отжав её. Далее в глубокой миске соединяются творог, тыква, сахар и яйцо. Вся масса взбивается блендером до получения однородной консистенции.
В это время можно приступить к добавлению муки. Первую половину вводят в тесто, которое затем нужно перемешать, после чего добавляют оставшуюся муку постепенно, контролируя консистенцию. Тесто должно оставаться мягким и немного липким, так что не стоит увлекаться мукой.
Далее тесто делится на три равные части. Рабочую поверхность присыпают мукой обильно, чтобы избежать прилипания. Каждую порцию теста раскатывают в колбаску, нарезают на кусочки по два сантиметра. Если есть желание, остатки вареников можно заморозить для дальнейшего использования.
Теперь приступаем к варке: в кипящую воду добавляют соль и сахар по вкусу. В воду отправляются ленивые вареники, которые следует аккуратно перемешать. Как только вареники всплывут, кастрюлю стоит накрыть и варить еще около пяти минут. После этого воду сливают, а вареники щедро поливают сливочным маслом для аромата.
