Этот кекс из творога – отличное решение для чаепития и настоящий кулинарный хит. Простота и быстрота приготовления делают его идеальным вариантом для позднего завтрака или воскресного десерта. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, так как это влияет на текстуру и вкус готового блюда.
Этапы приготовления
Для начала важно тщательно взбить сливочное масло до светлого состояния. Этот этап занимает несколько минут и закладывает основу для легкости кекса.
- Добавление сахара: После того как масло стало воздушным, к нему следует добавить сахар и продолжить взбивать смесь, чтобы получить однородную консистенцию.
- Яйцо и творог: В полученную массу добавляется одно яйцо и пачка комнатного творога. Взбивание продолжается до полного смешивания всех компонентов.
- Мука и изюм: Последним этапом будет добавление просеянной муки и разрыхлителя. Тесто замешивается, затем в него осторожно вводится промытый изюм.Получившуюся массу выкладывают в подготовленную форму.
Форма для выпекания может быть стеклянной. Перед заливкой теста ее рекомендуется смазать сливочным маслом и слегка припудрить мукой для предотвращения прилипания.
Выпечка кекса
Тесто аккуратно выкладывается в форму, а в центре создается неглубокая бороздка. Это не только придаст кексу привлекательный вид, но и поможет равномерно пропечься. После этого кекс отправляется в разогретую до 170 °C духовку на 1 час 10 минут, хотя время может варьироваться в зависимости от особенностей печи.
Готовность и хранение
Когда кекс будет готов, его можно украсить сахарной пудрой. Стоит отметить, что вкус этого кекса улучшится на следующий день, что делает его отличным кандидатом для хранения. Пушистая текстура и насыщенный вкус порадуют даже самых требовательных гурманов.
Вот и всё – этот нежный творожный кекс станет настоящим любимцем на вашей кухне и идеально подойдет для любого случая!
