Грибной суп-пюре - это не только замечательное блюдо, но и истинное наслаждение для гурманов. Создавая гармонию вкуса, этот суп сочетает в себе нежность картофеля, аромат свежих грибов и сливочную текстуру плавленного сыра. Рецепт, который представляем, обязательно порадует вас и ваших близких, особенно в прохладные дни, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для супа
- 4 картофелины;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 120 г шампиньонов;
- 100 г плавленного сыра;
- 20 г сливочного масла;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- 1,25 литра воды;
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление супа
Для начала необходимо взять небольшую кастрюлю и нарезать в нее картофель. Затем влить воду, добавить немного соли и варить на среднем огне около 30-35 минут, пока картофель не станет мягким.
Параллельно, на сковороде, следует нарезать лук и морковь, добавив к ним сливочное и растительное масла. Обжаривать овощи до тех пор, пока они не станут мягкими. После этого к ним можно добавить нарезанные шампиньоны и готовить еще несколько минут, пока они не выпустят сок.
Когда картофель достиг нужной консистенции, пора добавить содержимое сковороды и плавленый сыр, нарезанный кубиками. Кипятить суп, помешивая, до полного расплавления сыра.
Затем, с помощью блендера, пюрировать смесь не менее пяти минут, пока не получится однородная и бархатистая текстура супа. В завершение, подогреть на огне еще пару минут.
Подача супа
Суп-пюре подают горячим, добавив по вкусу черный молотый перец и украсив своими любимыми гренками или сухариками. Этот ароматный и питательный суп станет отличным выбором для обеденного стола и способен вызвать искренний восторг у всех гостей.
