Постный борщ на рагу из капусты и томатов — это не просто блюдо для тех, кто соблюдает пост. Оно станет настоящим открытием для всех, кто стремится удивить себя и своих близких. Особенно в теплое время года, когда такой легкий и питательный суп особенно актуален.
Время на приготовление и порции
- Вес готового блюда: около 1690 г на 4 порции
- Время приготовления: 30-35 минут
Необходимые ингредиенты
- 800 мл овощного бульона
- 0,5 шт. репчатого лука
- 1 морковь
- 130 г вареной свеклы
- 130 г свежей свеклы
- 250 г протертых томатов
- 1-2 огурца
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 веточки петрушки
- 300 г картофеля
- 130 г белокочанной капусты
Приготовление пошагово
Шаг 1: В первую очередь, бульон не нужно предварительно размораживать. Достаточно промыть упаковку под горячей водой в течение минуты. Затем переложить бульон в кастрюлю, довести до кипения. Параллельно подготовьте свежий картофель и свеклу, очистив их и нарезав кубиками. Выложите их в кипящий бульон и варите около 10 минут.
Шаг 2: В это время очистите морковь, нарежьте лук и натрите морковь на терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с морковью в течение 3-4 минут. Как только это будет готово, добавьте смесь в бульон.
Шаг 3: Далее добавьте в суп капусту, вареную свеклу и протертые томаты. Приправьте солью и перцем, и готовьте все вместе около 5-6 минут. В завершение нарежьте мелко петрушку, чеснок и огурцы, добавьте их в суп. Подавайте борщ горячим и наслаждайтесь его насыщенным вкусом!
Такое блюдо впишется в любое меню и станет истинным украшением стола. Разнообразьте свой рацион и откройте для себя вкус постного борща!
