Необычные маринованные сливы: закуска, которая удивит всех

3 декабря 2025, 07:14

Маринованные сливы — это уникальная закуска, которая может стать ярким акцентом как на будничном, так и на праздничном столе. Эти плоды, обычно используемые в вареньях и компотах, превращаются в захватывающее дополнение к мясным блюдам или сырам. Если вы хотите удивить своих гостей, попробуйте этот интересный рецепт!

Ингредиенты для приготовления

20 крупных слив
8 зубков свежего чеснока
1 чайная ложка сушеной перечной мяты
0,5 чайной ложки молотого острого перца
0,5 чайной ложки молотой паприки
4 лавровых листа
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки соли
2 столовые ложки яблочного уксуса
Небольшой пучок укропа и петрушки
Несколько горошин черного перца
Натуральное оливковое масло

Этапы приготовления

Сперва тщательно промыть сливы, затем надрезать их с одной стороны до половины, чтобы удалить косточки, сохранив форму плодов.

Чеснок очистить, затем размять плоской стороной ножа и мелко нарезать. Зелень также измельчить. Все ингредиенты, включая мяту и специи, соединить в миске, добавить оливковое масло и хорошо перемешать.

Полученной смесью фаршировать подготовленные сливы, аккуратно укладывая их в стерилизованные банки. На дно каждой банки уложите лавровый лист, горошины перца и веточки укропа.

В каждую банку добавить 2 столовые ложки сахара, соли и уксуса, залить до верха кипятком. Поместить банки в кастрюлю с горячей водой и стерилизовать в течение 30–40 минут, как только вода закипит. После этого — закатать.

Можно наслаждаться этими пряными сливами уже через две недели, но чем дольше они маринуются, тем насыщеннее становится их вкус. Эти сливы добавят неповторимый вкус и аромат к вашим блюдам и обязательно займут почетное место на любом столе.

Источник: Готовить может каждый