На светлой празднике Пасхи многие готовят не только традиционные куличи и пасхальные сырки, но и удивительные пирожки и пироги, оформленные в виде животных и птиц. Одной из интересных идей является приготовление барашка, который не только украсит праздничный стол, но и станет привлекательным угощением для гостей, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для творчества
- Творог — 250 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 70 г
- Маргарин — 200 г
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Сода пищевая — 1 ч. ложка
- Уксус столовый — 1 ст. ложка
- Сахар ванильный — 10 г
- Соль — 0.5 ч. ложки
- Кондитерская посыпка — 1 ст. ложка
- Пудра сахарная — 2 ст. ложки
Приготовление: пошаговое руководство
Для начала, в глубокой миске соедините один стакан муки с творогом, тщательно перемешивая их до получения однородной крошки. Затем натрите охлажденный маргарин на крупной терке и добавьте к творожной смеси. Введите второй стакан муки, желтки яиц, щепотку соли, а также соду, заранее погашенную уксусом. Замесите тесто, сформируйте из него комок и заверните в пленку. Оставьте в холодильнике на полчаса, чтобы тесто охладилось.
Тем временем, взбейте охлажденные белки до крепкой пены, постепенно добавляя обычный и ванильный сахар. Теперь разделите тесто на две части. Из двух третей раскатайте пласт толщиной 5 мм и смажьте его взбитым белком. Сверните раскатанный пласт в рулет. Потом, с помощью ножа, нарежьте рулет на кусочки толщиной 1.5 см.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите рулетики в виде барашка. Остатки теста используйте для формирования головы, ушей и ножек. Если останется тесто, из него можно сделать еще одного барашка либо запечь рулетики в виде печенья, посыпав их кондитерской присыпкой. Поверьте, даже если формы немного кривые, они в процессе выпечки пройдут небольшую коррекцию.
Выпекайте ўкусные творожные изделия при температуре 180 градусов около 25 минут. После выпекания аккуратно переложите барашка на сервировочное блюдо и посыпьте сладкой пудрой для финального штриха.
