Заливной кето-пирог с курицей — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая порадует любителей правильного питания. Легкий и аппетитный, он сочетает в себе все, что нужно для полноценного ужина или обеда. Откройте для себя новый рецепт, который станет любимым на вашей кухне!
Ингредиенты для теста
- Яйца — 6 штук
- Сметана (20-25%) — 200 г
- Мука миндальная мелкого помола — 60 г
- Псиллиум (шелуха) — 5 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Кунжут для посыпки (по желанию)
Ингредиенты для начинки
- Куриное мясо — 600 г (в сыром виде)
- Лук репчатый — 1 средняя головка
- Соль, перец, специи для курицы — по вкусу
Приготовление
Для начала стоит заняться начинкой. Куриное филе нарезается небольшими кубиками, а лук — полукольцами. На сковороде мясо обжаривается, приправленное специями, до полуготовности. Затем добавляется лук, и все готовится до полной готовности. После этого начинка должна немного остыть.
Теперь можно переходить к тесту. Яйца взбиваются со сметаной до однородной массы. В отдельной миске смешиваются все сухие ингредиенты, после чего они добавляются к влажной смеси. Тесто стоит оставить на 5-10 минут для настаивания.
Далее необходимо выложить половину теста в смазанную форму для запекания, равномерно распределить начинку, а затем оставить оставшуюся половину теста на верхушке. Для дополнительного аромата пирог можно посыпать кунжутом.
Выпекать пирог следует в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке до получения румяной корочки. Проверять готовность можно при помощи деревянной шпажки — если она выходит сухой, пирог готов. После выпекания рекомендуется остудить изделие и аккуратно извлечь его из формы.
Этот заливной пирог с курицей станет ярким акцентом вашего стола и порадует даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!
