Ананас — это не только экзотичный фрукт, но и настоящий деликатес, приносящий радость своим сладким вкусом. Чтобы выбрать его в магазине, стоит знать несколько хитростей, которые помогут избежать разочарования. Не придется резать плод, чтобы оценить его качество — достаточно обратить внимание на несколько важных аспектов.
Ключевые параметры для выбора
Перед тем как отправиться за покупкой ананаса, стоит помнить о нескольких признаках, которые подскажут о его спелости и качестве:
- Цвет: Идеальный ананас должен обладать желто-коричневой кожурой. Нередко ярко-зеленая окраска говорит о незрелости, а бурые пятна — о перезрелости и порче плода.
- Листья: У зрелого ананаса ботва должна легко прокручиваться, а листья выдергиваться без особых усилий. Это признак свежести и готовности к употреблению.
- Упругость: Чтобы оценить плод, достаточно слегка надавить на него. Можно заметить, что спелый ананас немного поддается, а затем восстанавливает форму. Перезрелый плод оставляет вмятину, а незрелый будет слишком твердым.
- Вес: Хорошо созревший ананас обычно весит от 1,3 до 1,7 килограмма. Легкий фрукт, скорее всего, окажется не таким сочным.
- Звук: Постукивание по плоду также может многое рассказать. Звук должен быть глухим и насыщенным, тогда ананас гарантированно свежий.
- Запах: Спелый ананас излучает легкий сладковатый аромат. Если запах отсутствует, есть риск, что фрукт еще зеленый.
Как хранить свежий ананас
Как только ананас будет куплен, его следует правильно хранить, чтобы сохранить свежесть и вкус. Рекомендуется завернуть плод в бумагу и положить в холодильник. Однако не стоит держать его там более недели — тропические фрукты не слишком любят холод.
Если по какой-то причине ананас не получается съесть сразу, его можно заморозить. Замороженный фрукт способен храниться в морозильной камере несколько месяцев, что позволит наслаждаться его вкусом в любое время года.
