На пороге зимних праздников в каждом доме все чаще поднимается вопрос о том, какие блюда украсить новогодний стол. Салат с фасолью, который стал настоящей кулинарной находкой, может стать одним из главных фаворитов. Легкость в приготовлении и потрясающий вкус – вот что привлекает внимание к этому блюду.
Секретный ингредиент: уникальная заправка
Чтобы сделать этот салат по-настоящему незабываемым, стоит обратить внимание на запатентованную заправку. Она, хотя и весьма проста в приготовлении, придает салату яркость и насыщенность. Основой соуса служит классический французский винегрет – просто необходимо попробовать!
Выбор ингредиентов прост: растительное масло без интенсивного запаха, уксус, соль, сахар, черный перец и немного горчицы. Вы можете настроить количество ингредиентов по своему вкусу. Например, мед может стать отличной альтернативой сахару, а выбор горчицы совершенно не ограничен. Главное, правильно дозировать компоненты, чтобы добиться гармоничного вкуса.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для приготовления понадобится:
- Свекла (1 большая или 2 маленьких);
- Репчатый лук (1-2 небольших);
- Фасоль (отварная, около 2/3 стакана);
- Квашеная капуста (2 ст. ложки);
- Для заправки: растительное масло (от 3 ст. л.), уксус (1-2 ч. л.), сахар (по вкусу), мед (по желанию), горчица (1 ч. л.), соль и перец.
Приготовление начинается с варки фасоли до готовности. Рекомендуется добавлять немного холодной воды в процессе, чтобы ускорить процесс варки. Свеклу можно отварить или запечь, в зависимости от ваших предпочтений. После того как все ингредиенты будут подготовлены, их нужно смешать: нарезать лук, кубиками свеклу и добавить отваренную фасоль вместе с квашеной капустой.
Как заправить и настоять салат
В завершение следует подготовить уникальную заправку, смешав все ингредиенты до однородной массы. После этого стоит заправить салат и оставить его в холодильнике на 30 минут, чтобы все вкусы смешались. Такой зимний салат отлично дополнит новогодний стол, создавая атмосферу уюта и теплоты в холодные зимние вечера.
