Сытные и уютные блюда: жюльен с курицей и грибами для вашей семейной трапезы
Жюльен — это классика кулинарии, изначально подаваемая в маленьких порционных кокотницах, но в современном подходе этот рецепт становится более уютным и практичным. Вместо традиционного варианта с грибами, этот жюльен также включает нежное куриное мясо и запекается в одной общей форме, что делает подачу проще, а обед — более сытным и насыщенным, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
Шампиньоны — 400 г
Куриное филе — 400 г
Лук — 1-2 шт.
Сметана — 200 г
Мука — 1 ст. л.
Сыр — 120-150 г
Сливочное масло — 1 ст. л.
Растительное масло — 3-4 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Общее время приготовления составляет около 1 часа.
Этапы приготовления
Грибы и лук очистить и нарезать. На сковороде с растительным и сливочным маслом обжарить до золотистого цвета, пока не испарится жидкость. Приправить солью и перцем.
Куриное филе отварить и нарезать кубиками. Возможен также вариант жарки мяса вместе с грибами.
Смешать сметану с мукой, чтобы избежать свертывания. Это придаст соусу более однородную текстуру.
В форму для запекания выложить кубики курицы, а сверху распределить обжаренные грибы с луком. Затем залить сметаной, слегка встряхнув форму для равномерного распределения.
Натереть сыр и посыпать им блюдо. Запекать в духовке при температуре 180°C в течение 30-35 минут до появления румяной корочки (время может варьироваться в зависимости от размера формы).
Таким образом, жюльен готовится просто, но становится настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
