Для любителей сладкого этот рецепт станет настоящей находкой! Новая версия классической шарлотки предлагает невероятное сочетание: мучистый бисквит встречается с кислым яблоком, а нежная пропитка из сгущенного молока добавляет десерту уникальный вкус. Познакомьтесь с технологией приготовления, которая преобразит ваше представление о любимом пироге, сообщает канал ""Еда как искусство"".
Необходимые ингредиенты
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 1 стакан (180 г)
- Мука – 1 стакан (160 г)
- Яблоки – 3-4 шт. (лучше всего подойдут сорта «Гренни Смит»)
- Сгущенное молоко – 1 банка (можно использовать вареное)
- Корица – 1 ч. л. (по желанию)
- Сливочное масло – для смазывания формы
Приготовление шаг за шагом
Шаг 1. Готовим тесто. В глубокой миске яйца взбиваются с сахаром до получения пышной светлой массы, процесс займет около 5 минут. Затем следует аккуратно добавить просеянную муку, тщательно перемешивая лопаткой, чтобы избежать образования lumps.
Шаг 2. Подготавливаем яблоки. Яблоки очищаются от кожуры и нарезаются на тонкие дольки. Для создания дополнительного аромата можно посыпать их корицей и не забыть аккуратно перемешать.
Шаг 3. Формируем шарлотку. Начните с того, что смажьте форму для выпечки маслом. Затем выложите половину теста на дно формы. Сверху помещаем подготовленные яблоки и заливаем оставшимся тестом. Выпекайте в духовой печи при температуре 180°C в течение 30-40 минут до появления золотистой корочки.
Шаг 4. Пропитка. Готовую шарлотку немного остудите и сделайте несколько проколов зубочисткой. Теплую сгущенка (по желанию, слегка разбавленную молоком) равномерно распределите по поверхности пирога. Оставьте десерт на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался и стал еще более сочным.
Советы для приготовления
- Охлажденные яйца лучше взбиваются и делают тесто более пышным.
- Для любителей карамели подойдут вареные сгущенное молоко.
- Десерт отлично сочетается с мороженым или взбитыми сливками при подаче.
Эта шарлотка, с насыщенным молочным вкусом и сочной текстурой, станет незаменимым угощением на вашем столе. Не бойтесь экспериментировать!
