Непревзойденное варенье из кабачков с лимоном на зиму

Непревзойденное варенье из кабачков с лимоном на зиму

Сбор урожая — это не только пора работы в огороде, но и возможность порадовать себя и своих близких оригинальными заготовками на зиму. Одним из интересных рецептов является варенье из кабачков и лимона, которое прекрасно подойдет как для чая, так и как начинка для выпечки, сообщает канал ""Катюшкина копилка обо всём"".

Идеальные ингредиенты для варенья

Чтобы получить насыщенный вкус, вам понадобятся следующие продукты:

  • Кабачок: 1 кг (лучше использовать зрелые плодовые экземпляры).
  • Сахар: 1 кг, это обеспечит достаточную сладость.
  • Лимоны: 1-2 шт. (желательно с тонкой кожурой для лучшего аромата).
  • Молотая корица: по вкусу, для придания изысканного аромата.

Приготовление шаг за шагом

Чтобы сделать это варенье, следуйте представленным шагам:

  • Очистите кабачок от кожицы, удалите семена и нарежьте его кубиками. Использование зрелых овощей гарантирует, что варенье не станет кашей.
  • Тщательно промойте лимоны и нарежьте их на четвертинки, не забывая убрать кости.
  • Сложите нарезанные кабачки и лимоны в емкость, посыпьте сахаром и оставьте на несколько часов для растворения сахара.
  • После этого доведите смесь до кипения, варите 10 минут, периодически снимая пену. Затем снимите с огня и накройте кастрюлю полотенцем, дайте остыть.
  • Повторите процесс — снова доведите до кипения и проварите смесь.
  • На третьем этапе варки добавьте корицу и продолжайте варить на среднем огне около 40-50 минут, контролируя густоту.
  • Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и оставьте остывать в прохладном месте.
  • Это варенье станет не только вкусным угощением, но и отличным способом сохранить летние ароматы зимой. Пробуя этот удивительный рецепт, можно добавить нотки творчества и адаптировать его под свои собственные предпочтения. Приятного аппетита и интересных кулинарных экспериментов!

    Источник: "Катюшкина копилка обо всём"

    Лента новостей