В мире фэнтези Джорджа Мартина еда играет ключевую роль, иногда даже становится одним из центральных персонажей произведения. Печенье, ставшее символом изысканных угощений, как нельзя лучше подойдёт для уютного вечера, вдохновлённого эпопеей о драконах и королевских интригах.
Ингредиенты для кулинарного эксперимента
- Слоеное тесто — 1 кг
- Яйцо — 1 шт.
- Козий мягкий сыр — 170 г
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Крупная соль — щепотка
- Сахар — 0,5 стакана + немного для подачи
- Яблоки — 3 шт.
- Сливочное масло — 3 ст. л.
- Душистый перец — по вкусу
- Сладкие рубленые орехи — по желанию
Приготовление: шаг за шагом
Первым делом необходимо подготовить рабочую поверхность. Рекомендуется застелить два противня пергаментной бумагой. Затем слоёное тесто следует раскатать, вырезая круглые формы. Это будет основа для будущих печений.
Настало время создать начинку: для этого яблоки нужно очистить и нарезать кубиками, после чего обжарить их на сливочном масле с добавлением лимонного сока и душистого перца. В этой смеси можно добавить немного сладких орехов для разнообразия текстуры и вкуса.
Следующий шаг — смешать козий сыр с яйцом и запечённой фруктовой начинкой. Полученную массу следует равномерно распределить на каждый круг теста, аккуратно прижимая края, чтобы начинка не вытекла.
После этого печенье отправляется в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15–20 минут, до золотистого цвета. Как только они готовы, можно посыпать их сахаром, пока они ещё горячие, для создания красивого завершающего аккорда.
Таким образом, каждая партия этих хрустящих печений, наполненных уникальными ароматами и вкусами, станет не просто лакомством, а настоящим кулинарным шедевром, которым можно насладиться, погружаясь в увлекательный сюжет «Игры престолов».
