Лагер — это не просто разновидность пива, это целая культура. Действительно, согласно исследованиям, до 80% всех потребляемых на планете сортов пива составляют лагеры. В России этот показатель и вовсе взлетает до 97%! Лагер доступен в каждом супермаркете и баре, и он стал неотъемлемой частью вечеринок и выходных. Однако многие рьяно защищают его уникальность и сложность, которые зачастую остаются незамеченными, сообщает Дзен-канал "Маршрут построен: пиво".
История праздника
День лагера — это относительно молодой праздник, который был учрежден в 2012 году американской пивоварней Boston Beer Co. Первоначально это был маркетинговый ход для продвижения конкретного продукта, но со временем он воплотился в полноценное торжество. Вековой крафт и уникальность традиционных стилей пива, таких как лагер, стали не только актуальными, но и привлекли внимание ценителей пива по всему миру.
Слово «лагер» имеет немецкие корни и переводится как «хранимое пиво». Этот сорт проходит длительный процесс холодной ферментации и выдерживается при прохладных температурах, что придает ему чистый, сбалансированный вкус. Напиток формируется благодаря достаточно длинному процессу, который может длиться от нескольких недель до месяцев, тем самым обретая хрустальную ясность.
Разнообразие лагеров
Миф о простоте лагера стоит развеять. В действительности, существует множество его вариаций:
- Светлые лагеры (Pilsner, Helles) — от чешского Пилснера, известного своей хмельной горечью, до мягкого мюнхенского Хеллеса.
- Темные лагеры (Dunkel, Schwarzbier) — восхитительные напитки с карамельными и шоколадными нотками, обладающие легкостью и чистотой.
- Крепкие лагеры (Bock, Doppelbock) — насыщенные, согревающие сорта с глубоким солодовым вкусом, идеально подходящие для холодных зимних вечеров.
Сегодня пивовары не боятся экспериментировать, создавая новые вариации и расширяя горизонты вкуса, например, внедряя сухое охмеление или экзотические виды солода.
Как отпраздновать День лагера?
10 декабря — отличная возможность не просто выпить привычную бутылку пива, но и организовать вечер дегустации. Вот несколько идей:
- Начните с классики: выберите Pilsner или Helles и оцените его чистый, сдобренный хмелем вкус.
- Откройте для себя темные лагеры — Dunkel или Schwarzbier — и убедитесь, как глубоки и многогранны могут быть эти сорта.
Так что в этот день стоит поднять бокал за лагеры, их богатую историю и тот уникальный, освежающий вкус, который объединяет людей по всему миру.
