Непревзойдённый пирог с картофельной начинкой станет настоящим открытием на вашем столе. Он готовится из простых и доступных ингредиентов, а исчезает с блюдца за считанные минуты! Эта удивительная выпечка сочетает в себе всё самое лучшее.
Приготовление теста
Для начала следует замесить лёгкое дрожжевое тесто. В глубокой чашке смешиваются все ингредиенты — всего лишь три минуты и тесто готово. Его нужно оставить на 50 минут, чтобы оно увеличилось в объёме. Тем временем можно заняться начинкой.
Начинка и сборка пирога
Для начинки потребуется:
- 3 картофелины,
- 1 луковица,
- 60 г сыра,
- 30 г свежей зелени,
- специи и растительное масло.
Картошку отваривают и толщиной в 1 см нарезают. Лук обжаривают до мягкости, соединяют с картошкой, добавляют зелень, соль и специи. Тесто делят на две части: одну раскатывают в круг, вылаживают в заранее смазанную маслом форму, формируя бортики. На тесто выкладывается начинка, заливается соусом и посыпается тёртым сыром. Вторую часть теста раскатывают, укрывают пирог и делают украшения. Перед запеканием края смазываются желтком.
Выпечка
Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут. Вы получите ароматное и сочное блюдо, которое порадует своим вкусом каждого.
Приятного аппетита!
Ингредиенты для теста:
- 250 мл тёплого молока,
- 100 г сметаны,
- 1 ч. л. дрожжей (6 г),
- 1 ст. л. сахара (20 г),
- 50 г масла,
- 0,5 ч. л. соли,
- 480 г муки (примерно 3 стакана).
Ингредиенты для соуса:
- 60 г сметаны,
- 1 яйцо + 1 белок.
