Сентябрь наступил, наполняя воздух сладким ароматом спелых яблок, а с ним и праздник Яблочного Спаса, который ожидает нас 19 августа. Идеальный момент для кулинарных экспериментов! Представляем три простых и вкусных рецепта, которые однозначно вызовут восхищение: таинственный "невидимый" пирог, уютный крамбл и сочный кекс. Вдохновляйтесь и создайте атмосферу уюта и тепла в своем доме.
1. Невидимый Яблочный Пирог
Этот пирог — настоящая кулинарная магия! После запекания тонкие дольки яблок становятся почти прозрачными, "растворяясь" в мягком тесте, создавая иллюзию воздушного десерта.
Ингредиенты:- Яблоки — 4-5 крупных (около 700-800 г)
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 120 г
- Молоко — 150 мл
- Растительное масло — 80 мл
- Мука — 160 г
- Разрыхлитель теста — 2 ч.л.
- Щепотка соли
- Ванильный сахар (по желанию)
- Сливочное масло для формы
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 180°C. Форму смазать маслом и обсыпать мукой.
2. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком.
3. В миске взбить яйца с сахаром, добавить молоко и масло. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в яичную массу, аккуратно перемешать.
4. Ввести яблоки в тесто и аккуратно перемешать. Выложить в форму.
5. Выпекать 45-55 минут до золотистого цвета. Дать немного остыть перед подачей.
2. Яблочный Крамбл
Сладкая начинка из яблок, покрытая хрустящей крошкой — это идеальный десерт для вечера.
Что нужно:- Яблоки — 5-6 средних (около 800 г)
- Сахар — 60-80 г
- Корица — 1-2 ч.л.
- Мука — 150 г
- Холодное сливочное масло — 100 г
- Овсяные хлопья — 50 г (опционально)
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180°C.
2. Яблоки очистить, нарезать и смешать с лимонным соком и сахаром. Выложить в форму.
3. Перемешать муку, сахар, соль и овсяные хлопья. Добавить мелкое нарезанное масло и перетереть до крошки.
4. Разложить крошку поверх яблок и выпекать 35-45 минут до золотистой корочки.
3. Простой Яблочный Кекс
Этот влажный кекс — самый универсальный десерт, который отлично подойдет к чаю или кофе.
Что нужно:- Яблоки — 2 крупных (около 300-350 г)
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Растительное масло — 120 мл
- Йогурт — 60 мл
- Корица — 1 ч.л.
- Ванильный экстракт — 1 ч.л.
- Щепотка соли
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180°C. Форму подготовить.
2. Яблоки очистить, натереть одно, другое нарезать кубиками.
3. В одной миске смешать все сухие ингредиенты, в другой — яйца с сахаром и масла. Объединить обе массы, добавить яблоки.
4. Выпекать 45-60 минут до готовности. Остывший кекс можно посыпать сахаром или глазурью.
Эти яблочные десерты станут ярким акцентом вашего праздничного стола. Невидимый пирог удивит гостей, крамбл создаст атмосферу уюта, а кекс станет верным спутником к вашему чаю. Готовьте и наслаждайтесь!
