Впервые в гастрономическом мире появилась пицца в форме звезды, и она стремительно завоевывает популярность среди тех, кто ценит кулинарное искусство. Эта необычная пицца, названная «Кремлевская звезда», создана по оригинальному неаполитанскому рецепту, и её приготовить — одна из лучших идей для уютного семейного вечера.
Неаполитанское совершенство в формате 22 см
Пицца «22 см» — это сеть ресторанов, представленных в Санкт-Петербурге и Москве. Московские заведения отличаются особым подходом к доставке: у них она осуществляется только по районам, где расположены рестораны, чтобы гарантировать высокое качество и свежесть продукта. В местах общего пользования можно насладиться пиццей прямо на месте, однако для преданных любителей домашнего уюта предусмотрена опция самовывоза.
Каждая пицца здесь — это не просто еда, а результат тщательного соблюдения традиционных рецептур: тесто замешивается из итальянской муки высшего сорта с высоким содержанием протеинов и крахмала. Исключительно простые ингредиенты: мука, вода, соль и дрожжи — позволяют максимально раскрыть вкус.
Технология приготовления и традиции
Приготовление теста требует не только мастерства, но и учета множества факторов: температуры и влажности воздуха. Шеф-пицайолло каждый день адаптирует рецепт под текущие условия, что делает процесс кулинарного творчества уникальным. Замешивание теста включает сложные химические реакции, которые придают готовому продукту легкость и лучшие питательные качества.
Чтобы добиться идеальной корочки, пиццу готовят в дровяной печи — такая традиция существует на родине пиццы. Высокая температура и циркуляция горячего воздуха обеспечивают равномерное и быстрое приготовление, что значительно улучшает итоговый вкус.
Уникальные начинки и вкусовые сочетания
Разнообразие начинок предлагает как классические комбинации, так и оригинальные блюда от шефов ресторана. Для домашнего вечера была выбрана пицца в форме звезды с трюфельной рикоттой, рукколой, пекорино, моцареллой и томатным соусом — сочетание, которое невозможно забыть. Размер в 22 см идеально подходит для того, чтобы поделиться с близкими или насладиться в одиночку.
Такой кулинарный шедевр, как «Кремлевская звезда», действительно стоит того, чтобы добраться до ресторана и забрать её с собой. Это не просто еда, а вкусные воспоминания, которые останутся с вами надолго!
