Укроп Мамонт представляет собой универсальный сорт, отличающийся высокой урожайностью и продолжительным периодом сбора зелени. Он характеризуется мощной кустовой формой, крупными листьями с ярким ароматом и медленным образованием соцветий, что позволяет наслаждаться свежей зеленью значительно дольше. Это отличный выбор для тех, кто хочет использовать укроп как для свежего потребления, так и для засолки или получения семян.
Описание и характеристики сорта
Сорт был выведен российским селекционером А. Н. Кононовым и в 2002 году был внесён в Государственный реестр. С тех пор укроп Мамонт завоевал популярность среди дачников в разных уголках страны.
Морфологические особенности
Растения демонстрируют крепкий, прямостоячий стебель и полуприподнятую розетку. Зелёная масса развивается активно, отличается высокой плотностью и сочностью.
- Крупные серовато-зелёные листья с восковым налётом;
- Высота побегов достигает 150-160 см;
- Крупные зонтики формируются поздно;
- Вес растения при сборе составляет 7-8 г, а в зрелом состоянии – 21-24 г.
Урожайность и сроки созревания
Укроп Мамонт выделяется коротким вегетационным периодом – всего 38-42 дня до сбора зелени. При этом сорт подходит для получения специй, где срок созревания увеличивается до 86 дней.
- Ранняя товарная спелость позволяет вскоре убрать зелень;
- Позднее образование соцветий способствует долгому сбору ароматных листьев;
- Кустовая форма усиливает продуктивность и компактность растений.
Требования к условиям выращивания
Сорт предпочитает лёгкие, дренированные почвы с нейтральной или слабокислой реакцией. Высокое содержание органики способствует укреплению корней и формированию лиственной массы. Подойдёт и использование песка и перегноя для улучшения структуры тяжёлых глинистых почв.
- Светолюбив, поэтому важно обеспечить достаточное освещение;
- Регулярный полив необходим, особенно в активный рост;
- Подкормки с азотом, фосфором и калием будут способствовать качеству зелени.
Мамонт адаптирован под разные климатические условия и успешно произрастает в различных регионах России — от Северного Кавказа до Сибири.
Использование в кулинарии
Благодаря своей кустовой форме и временным промежуткам между сборами зелени, укроп подходит для свежих салатов и горячих блюд. Он прекрасно сохраняет вкусовые качества при замораживании и консервировании, а его семена можно использовать не только в кулинарии, но и в кондитерском деле.
Тем, кто хочет приобрести семена, предлагается широкий выбор — как от отечественных, так и зарубежных компаний, таких как «Satimex», с различными вариантами доставки, включая интернет-магазины. Обязательно следует обращать внимание на репутацию производителей и качество семян, пишет Дзен-канал "Ферма.expert ?".
