Масленичная неделя — это пора насыщенных угощений и вкуснейших блинов. В этом году праздник будет отмечаться с 16 по 22 февраля, предоставляя верующим последнюю возможность насладиться молочными продуктами перед Великим постом. Исторически эта неделя называлась Сырной, так как в ней исключалось мясо, готовя душу и тело к предстоящим ограничениям. Какие блюда можно подавать на стол в Масленицу и как правильно готовить блины — читайте в нашем материале.
Масленица 2026: почему мясо под запретом
Масленица, или Сырная неделя, является подготовительным периодом перед Великим постом. Церковные традиции постепенно вводят ограничения в питании, чтобы верующие привыкли к более скромному рациону. Сначала убирается мясо, а затем — молочные продукты и яйца. Такой подход помогает мягко перейти к строгому посту, который начнётся 23 февраля.
Что можно есть на Масленицу: разрешенные продукты
На Сырной неделе согласно церковным правилам разрешены следующие продукты:
- Молочные изделия: молоко, сливки, сметана, творог, сыр.
- Яйца в различных блюдах: варёные, жареные или в выпечке.
- Рыба и морепродукты, а также разнообразные овощи, фрукты, крупы и орехи.
- Хлеб и выпечка, в том числе каши на молоке, а также сладости.
Блины — главная кулинарная традиция праздника. Их готовят ежедневно, используя различные виды муки, например, пшеничную или гречневую. Начинять можно творогом, сметаной, икрой, грибами и сыром. Несмотря на ограничения, в старину жители иногда позволяли себе блины с мясом до среды, однако церковь это не одобряла.
Что нельзя есть на Масленицу: строгие запреты
Первый и главный продукт под запретом на Сырной неделе — это мясо и все мясные изделия. С понедельника следует полностью убрать мясные продукты с праздничного стола:
- Любое мясо, включая говядину, свинину, курицу и индейку.
- Все виды колбас, копчёностей и мясных бульонов.
- Продукты с мясными добавками, такие как пельмени и полуфабрикаты.
Алкоголь употребляется в умеренных количествах, чтобы не нарушать дух праздника. Масленица призывает наслаждаться радостью без крайностей. Также стоит помнить о том, что еда — это не только время праздника, но и время для подготовки к духовным испытаниям, сообщает Известия.
