Гастрономический молл 'Главный' в Екатеринбурге стал настоящим кулинарным хитом, привлекая десятки тысяч посетителей. Руслан Мухаметшин, владелец компании, поделился подробностями о том, как автоматизация содействует этому успеху, пишет Дзен-канал "ARBUS".
Почему 'Главный' так популярен?
Одним из главных факторов притяжения гостей является скорость обслуживания. Каждый корнер в молле обязан оперативно предложить блюда, и концепция 'Пришел, увидел, поел' стала ключевой. Такое динамичное обслуживание невозможно без современных технологий, и именно поэтому на помощь приходит система iiko и ARBUS.
Ресторан 'Домовой': сердце русской кухни
Ресторан 'Домовой', управляемый шеф-поваром Михаилом Аракеловым, стал воплощением традиционной русской кухни. Вдохновившись атмосферой гастромолла, он решил создать уголок, где гости могут насладиться пирожками, супами и котлетами. Михаил искал оригинальные рецепты, даже обратился к народным традициям, чтобы привнести аутентичность. В этом начинании автоматизация играет ключевую роль.
Ключевые шаги автоматизации
Система автоматизации в 'Домовом' существенно улучшила процессы:
- Основные настройки iiko: Все процедуры зависят от этой базы, которая обеспечивает надежный и быстрый сервис.
- Суперсовременное оборудование: В ресторане установлено необходимое оборудование, которое отвечает самым строгим требованиям по надежности и скорости работы.
- Использование iikoSousChef: Эта система помогает поварам видеть порядок приготовления блюд, что значительно ускоряет процесс.
- Учет и инвентаризация: Модуль iikoKitchen позволяет легко заниматься расчетами и управлять запасами на кухне.
- Запуск системы лояльности: 'Домовой' подключен к общей системе лояльности Premium Bonus для всех корнеров 'Главного'.
Посетители могут наслаждаться вкусной едой и оперативным обслуживанием, а также знакомиться с уникальными блюдами, такими как давлянка. Не упустите шанс заглянуть в 'Домовой' и насладиться яркими моментами в 'Главном'. Чтобы узнать больше о возможностях автоматизации для вашего бизнеса, можно связаться с ARBUS.
