Домашний майонез — это просто находка для всех гурманов! Секрет его популярности кроется в ярком и насыщенном вкусе, который можно легко адаптировать под любые блюда. Больше никаких консервантов — только свежие и натуральные ингредиенты в вашем соусе, пишет Дзен-канал "Покулинарим".
Что понадобится для приготовления?
- Молоко любой жирности: 150 мл
- Растительное масло: 300 мл (подсолнечное, оливковое или их смесь)
- Столовая горчица: 2-3 ч. ложки
- Лимонный сок или уксус: 1-2 ст. ложки (яблочный или винный)
- Соль: 0,5 ч. ложки
Шаги к идеальному майонезу
Советы по созданию идеального майонеза
- Масло — ключевой ингредиент: Для разнообразия вкусов используйте разные виды масел — оливковое подарит майонезу терпкость, а подсолнечное сделает его более нейтральным.
- Добавляйте соль и кислоту поэтапно: Начните с малых доз и постепенно корректируйте вкус по своему усмотрению.
- Помните о хранении: Чтобы сохранить свежесть домашнего майонеза, переложите его в стеклянную банку с крышкой и храните в холодильнике не более 5 дней.
Этот сливочный соус станет отличной основой для множества кулинарных экспериментов: используйте его в салатах, на овощах, в бургерах или с рыбой. С этим простым рецептом вы сможете каждый раз удивлять родных и близких новыми вкусами!
