Любимые многими вареники с картошкой и сметаной могут скрывать опасные секреты. Свежий отчет Роскачества заставляет пересмотреть привычный выбор полуфабрикатов. В ходе проверки, среди 20 популярных торговых марок, в 16 образцах были выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), которые формально соответствуют допустимым нормам, но всё же представляют угрозу для здоровья потребителей.
Нарушения, вызывающие беспокойство
Эксперты не остановились на кишечной палочке и выявили ряд других нарушений, способных вызвать опасения:
- Общее количество микроорганизмов: У вареников брендов «Морозко» и «Цезарь» зафиксировано отклонение от норм, а у второго также наблюдается превышение по содержанию дрожжей.
- Содержание начинки: Вареники от таких марок, как «Морозко», «Мясницкий ряд», «Глобус» и «ВкусВилл», содержат менее 50% начинки, что не соответствует ожиданиям покупателей.
- Качество готового продукта: Вареники марки «Цезарь» во время варки расползались, а 26% продукции «Морозко» оказались разваренными.
Ошибки на упаковке могут стоить здоровья
Также внимание Роскачества привлекли определения на упаковках товаров. Многие производители регистрируют свои вареники как "макаронные изделия с начинкой", что позволяет им избегать строгих стандартов, включая требования по микробиологической безопасности. Такие уловки вызывают обоснованные вопросы о качестве и безопасности популярных полуфабрикатов.
Что делать потребителю?
Потребителям стоит быть внимательнее при выборе вареников. Если есть возможность, рекомендуется готовить их самостоятельно. В противном случае важно внимательно изучить упаковку, обращая внимание на производителя и проверенные марки. Безусловно, здоровье стоит на первом месте, и выбор качественного продукта — это залог благополучия.
