Старая проблема: что делать с зачерствевшим хлебом? Не стоит спешить отправлять его в мусорное ведро или на корм птицам. Европа славится своими хлебными пудингами, и этот простой рецепт позволит преобразить даже самый затвердевший батон в изысканный десерт. Он не только вкусный, но и экономичный, что особенно актуально в наше время, пишет Дзен-канал "На кухне тетушки Хельги".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления хлебного пудинга требуются:
- 4-5 кусочков белого черствого хлеба (батона или сдобы);
- 100-120 мл молока;
- 2 столовые ложки сметаны;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сахара (по вкусу);
- Ванильный сахар и корица (по желанию);
- Горсть изюма и ягод (например, замороженной малины).
Приготовление
Перед началом готовки стоит замочить изюм в воде. Затем подготовьте форму, смазав её маслом, и нарежьте хлеб на кусочки толщиной около одного сантиметра. Уложите хлеб в форму, чередуя его с изюмом.
Далее, подготовьте заливку: в отдельной миске смешайте молоко, сметану, яйцо и сахар. В идеале, заливка должна покрывать хлеб до половины, оставляя верхушки открытыми, чтобы они подрумянились.
На следующем этапе можно добавить ванильный сахар и корицу для улучшения вкуса. После этого залейте хлеб этой смесью и дайте ему пропитаться в течение 10 минут. Тем временем разогрейте духовку до 180 градусов.
Хлебный пудинг должен выпекаться около 20-30 минут, пока не появится золотистая корочка. После выпечки дайте десерту немного остыть перед нарезкой. В результате, зачерствевший хлеб превратится в восхитительный и уютный десерт, который напомнит о лучших моментах детства.
Этот рецепт станет прекрасным решением проблемы с остатками хлеба и подарит незабываемые гастрономические впечатления. Не упустите возможность порадовать себя и близких уникальным кулинарным творением!
