Когда-то вафли и печенье были настоящим символом доступного угощения к чаю, но времена меняются. Продукты, которые казались безобидными сладостями, теперь могут стоить как кусок мяса в магазине. Причина? Это не только жадность производителей, но и глобальные тренды на рынке.
Кто виноват в подорожании?
Главный виновник ситуации — коктейль под названием вафельный жир, состоящий из пальмового и кокосового масел. Эти ингредиенты необходимы для поддержания консистенции и вкуса сладостей. Однако недавние изменения на рынке привели к резкому увеличению цен на эти масла — почти на 50% за последний год.
К тому же, стоимость кокосового масла также заметно возросла. В результате кондитеры уже начали поднимать цены на свои товары, чтобы справиться с растущими затратами на производство.
Неожиданные подъемы цен на какао
Но и это ещё не всё. К подорожанию составных частей сладостей подключилось и какао. Из-за неурожаев в Африке цены на какао-бобы выросли на 35-50%, что привело к дальнейшему увеличению отпускной стоимости сладостей. В супермаркетах покупатели уже заметили, что цены на печенье и вафли выросли на 10-12%
Интересно, что такие изменения происходят постепенно: торговые сети сознательно растягивают этот процесс, чтобы избежать недовольства клиентов. Сложно сказать, как долго это ещё продолжится!
Прогнозы на будущее
Эксперты предполагают, что зимой цены могут стабилизироваться благодаря большему предложению соевого масла. Но остается вопрос: действительно ли следует ожидать чудес на рынке сладостей? Существующие тренды показывают, что спрос на шоколадные вафли, наоборот, растет. Люди продолжают радоваться этой сладости, даже несмотря на уменьшение количества начинок.
В условиях роста цен некоторые эксперты не исключают, что в скором времени вафли могут стать новым символом роскоши на рынке продуктов. Однако многие всё еще остаются верными своему сладкому удовольствию, даже если за него приходится платить больше.
