Известно, что котлеты могут стать настоящим кулинарным шедевром, и «Птичье молоко» — не исключение. Этот уникальный рецепт подразумевает, что куриные котлеты готовятся с подливой, превращая овсяную идею в непревзойденный деликатес. Каждое блюдо красиво сочетается с гарниром и дарит невероятные вкусовые ощущения, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для приготовления
- Куриный фарш — 900 г
- Соль — 1 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Батон — 4 ломтика
- Чёрный перец — по вкусу
- Майонез или сметана — 3 ст. л.
- Сметана или сливки — 200 мл
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала необходимо подготовить куриную тушку, отделив окорочка и грудку. Отделение мясного филе поможет получить ровно 900 г. Хлеб следует замочить в воде, а затем отжать от излишков влаги. После этого куриное мясо, хлеб и луковицу пропускают через мясорубку, чтобы получить однородную массу.
В полученный фарш добавляют яйцо, соль, чёрный перец и 3 ст. л. майонеза или сметаны. Все тщательно перемешивают. На этапе жарки в сковороду наливают растительное масло и разогревают его. Столовой ложкой выкладывают порции фарша, придавая им форму котлет. Жарят с обеих сторон до легкой золотистой корочки — примерно по минуте с каждой стороны. Этап обжаривания мяса не требует полной готовности.
В глубокую сковороду, предпочтительно вок, помещают предварительно обжаренные котлеты и добавляют 200 г сметаны. Котлеты томятся на небольшом огне около 15 минут, а тем временем можно позаботиться о гарнире, который идеально подойдет к этому блюду. Спагетти отлично дополнят нежные котлеты, подарив всей семье вкусный ужин.
Таким образом, подходит к завершению приготовление котлет «Птичье молоко». Они получаются невероятно мягкими и ароматными, и каждый сможет насладиться их вкусом, приготовив по этому простому рецепту.
