Кто не помнит вкус холодного кваса из бочки? Темный, терпкий и с легкой кислинкой – настоящий символ летнего умиротворения. Но теперь есть способ насладиться этим напитком без необходимости замачивать сухари. Представляем рецепт кваса на сусле, который подарит ту же яркую палитру вкусов, но сделает процесс более быстрым и простым, сообщает Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Ингредиенты для кваса
Чтобы приготовить квас, вам понадобятся:
- Квасное сусло — 85 г
- Сахар — 200 г
- Сухие дрожжи — 10 г
- Изюм — 20 г
- Вода — 3 л
Процесс приготовления
1. В просторной банке соедините сахар, сушеные дрожжи, сусло и тщательно перемешайте с теплой водой. Накройте банку неплотной крышкой и оставьте в теплом месте на 20-22 часа. За это время вы заметите, как начинает образовываться газировка – это признак успешной ферментации.
2. После указанного времени аккуратно процедите квас, стараясь не задеть осадок на дне. Это поможет добиться более чистого и приятного напитка без мутного эффекта.
3. Для наилучшего вкуса рекомендуется охладить квас в холодильнике в течение 8 часов. Затем разлейте по стаканам и наслаждайтесь освежающим вкусом!
Не упустите возможность насладиться этим легким и натуральным напитком, который идеально подходит для летних дней.
