Вкусные эксперименты с мангольдом
Mанголд, или свекольная ботва, снова в центре внимания. Эта зелень известна не только своей питательной ценностью, но и универсальностью в кулинарии. В отличие от других видов зелени, мангольд не требует особого ухода и может радовать урожаем на огороде. В последние годы все больше людей открывают для себя этот продукт и используют его в разнообразных блюдах.
Кулинарный мастер-класс: овсяноблин с мангольдом
Вдохновившись популярностью мангольда, кулинары начали создавать новые рецепты, такие как овсяноблин с мангольдом и семенами чиа. Это блюдо удивляет не только своим вкусом, но и полезностью, обеспечивая витаминным зарядом для активного дня.
Итак, чтобы приготовить овсяноблин, понадобятся следующие ингредиенты:
- 30 г овсяных хлопьев долгой варки
- 1 крупный лист мангольда (около 25 г)
- 2 яйца
- 2 ст. ложки молока (можно заменить на кефир или кокосовое молоко)
- 10 г семян чиа
- Соль, молотый перец и сушёный укроп по вкусу
Приготовление очень простое. В блендере следует смешать все ингридиенты, кроме семян чиа, и тщательно измельчить. Затем добавьте семена и дайте тесту постоять 15 минут, чтобы оно загустело. Выпекайте на сковороде с закрытой крышкой до готовности.
Зачем стоит выбрать мангольд?
Мангольд не только раскрашивает блюда яркими цветами, но и добавляет питательные вещества. Его вкус практически нейтральный, что делает его отличной основой для множества кулинарных экспериментов. Примечательно, что мангольд долго сохраняет свою свежесть в холодильнике, так что даже неиспользованные листья могут ждать своего часа до двух недель.
Овсяноблин с мангольдом – это отличный способ включить больше зелени в свой рацион без лишнего труда. Будет интересно попробовать этот рецепт с красным мангольдом, чтобы сделать блюдо еще более ярким и привлекательным!
