Ситуация на рынке яиц вновь обрела драматизм. Вспоминается яичная лихорадка 2023 года, когда цена на десяток достигала 200 рублей. Тогда в обществе царила паника: «Яйца дороже курицы» стало мемом, а местные власти и министры уверяли, что всё под контролем. Спойлер: ничего не контролировалось.
Чтобы смягчить этот всплеск цен, была разрешена поставка ранее запрещенных импортных яиц. Яйца из Турции, так называемые "яйца Эрдогана", неожиданно стали дешевле отечественных, даже с учётом транспортных расходов.
А сейчас, когда надежда была на стабилизацию ситуации, цены пошли в другую сторону — вниз. Упали до уровня, при котором производство стало убыточным, а фермеры оказались на грани полного краха.
Куриный апокалипсис: когда яйца стоят меньше корма
Ситуация кажется парадоксальной: раскошелившиеся покупатели радуются снижению цен, но реальность такова, что производителям сейчас невыгодно держать кур. Корм обходится дороже самих яиц. Фермеры прибегают к крайним мерам — некоторые начинали забивать свои стада, другие просто оставляют птиц умирать от голода. В Удмуртии тысячи кур были «выпущены на свободу» и погибли в деревнях от отсутствия пищи.
В Краснодарском крае ситуация еще более трагична — около 150 тысяч кур остались без корма, и фермеры столкнулись с долгами и арестом активов. В стране наблюдаются случаи настоящего куриного каннибализма.
Мнения и прогнозы: что говорят эксперты
Фермеры, такие как Ксения Сумкова из Чувашии, подчеркивают, что работать в убыток месяцами невозможно. В июне оптовая цена яиц упала до 2 рублей. Хотя сейчас она выросла до 3,5 рублей, себестоимость яйца составляет 4-5 рублей, что делает ситуацию только хуже.
Эксперты как Алексей Бурмистров из птицефабрики «Авангард» отмечают, что поставщики и ритейлеры диктуют цены, и часто единственным выходом становится утилизация продукции, чтобы избежать убытков.
Тем не менее, Минсельхоз уверяет, что производство яиц растет и что меры поддержки действуют. Но фермеры задаются вопросом — удастся ли им пережить текущие трудности до того момента, когда правительство введет долгосрочные контракты с фиксированными ценами?
Будущее яичного рынка: как решить проблему?
Аналитики предсказывают, что с сокращением поголовья кур, вызванным убыточностью, цены снова начнут расти. В июне диапазон цен на яйца составлял 50-60 рублей, сейчас он варьируется от 70 до 80 рублей. Этот кризис может привести к повторению событий 2023 года, когда цены пробьются до рекордов!
Экономическая ситуация в стране, по мнению многих, отражает крайние колебания цен: либо слишком высокие, либо откровенно заниженные. Обычные потребители становятся жертвами таких скачков, ведь именно они в конечном итоге расплачиваются за нестабильность на рынке.
