Недавние исследования подтвердили, что правильное питание влияет на здоровье мозга и может предотвратить когнитивное старение. Ученые активно исследуют, как диета может изменить состояние нашей центральной нервной системы.
Проблема старения мозга
Старение — это не только про количество прожитых лет, но и состояние нашего мозга. Современные методы, такие как МРТ, позволили достоверно определить «возраст» мозга, который может не совпадать с хронологическим. Если мозг показывает более старые результаты, это может сигнализировать о повышенном риске когнитивных нарушений. Научные данные показывают, что умение «моложе» относительно биологического возраста — это положительный индикатор, как указывает издание Eatingwell.
Зеленый чай и средиземноморская диета
Один из ключевых способов поддержания здоровья мозга — питание. Исследования показали, что средиземноморская диета, в частности, с добавлением зеленого чая, может замедлить старение мозга. В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Clinical Nutrition, группа ученых проанализировала влияние полифенолов из зеленого чая на возраст мозга.
Проект включал 300 участников, в основном мужчин с лишним весом или дислипидемией, разделенных на три группы. Одна группа придерживалась просто здоровой диеты, другая — традиционной средиземноморской, а третья — так называемой зелено-средиземноморской диеты с акцентом на полифенолы.
- Участники третьей группы употребляли от трех до четырех чашек зеленого чая ежедневно и принимали около семи порций грецких орехов в неделю.
- Все группы получали рекомендации по физической активности, что добавляло дополнительный положительный эффект.
Результаты исследования
Учеными было зафиксировано, что у участников, употреблявших зеленый чай, уровень определенных белков в крови, связанных со старением мозга, значительно снизился. Это указывает на более активное замедление возрастных изменений. Сравнительный анализ с другими группами показал, что те, кто следовал зелено-средиземноморской диете, продемонстрировали более молодые профили мозга после 18 месяцев наблюдения.
Специалисты подчеркивают, что регулярное употребление зеленого чая — это не только способ улучшить состояние мозга, но и отличная профилактика когнитивных расстройств. Рекомендуется пить от двух до четырех чашек чая в день и дополнить рацион растительной пищей, полной полифенолов, включая овощи и бобовые, а также избегать красного мяса в пользу рыбы и птицы.
