Картофельный суп с соленой сельдью: вкусная находка для истинных гурманов

13 декабря 2025, 08:27

Для любителей рыбы и оригинальных блюд, картофельный суп с соленой сельдью станет настоящей находкой. Это простое, но в то же время изысканное блюдо отлично подойдет как для обеда, так и для уютного ужина.

Ингредиенты для супа

Перед началом готовки важно подготовить все необходимые продукты:

Соленая сельдь — 1 шт.
Картофель — 6-7 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Корень сельдерея (или петрушки) — 0,5 шт.
Растительное масло — 2 ст. ложки.
Зелень петрушки и укропа — по 0,25 пучка (по вкусу).
Лавровый лист — 1-2 шт. (по вкусу).
Душистый перец — 8 шт. (по вкусу).
Соль — 1 ч. ложка (по вкусу).
Вода — 1,5 л.

Процесс приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы создать этот вкусный суп:

Очистите и нарежьте крупными кубиками лук, морковь и корень сельдерея (или петрушки).

Подготовьте сельдь: срежьте плавники и голову, аккуратно снимите кожу, удалите внутренности и кости, нарежьте филе на небольшие кусочки.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте тертую морковь до мягкости. Затем выложите ее в отдельную емкость.

Обжарьте корень сельдерея и лук на той же сковороде.

Вскипятите 1,5 литра воды, добавьте обжаренные овощи и варите на медленном огне 10–20 минут.

Затем добавьте картофель и варите еще 5–7 минут, после чего добавьте сельдь.

Готовьте суп с рыбой еще 10–15 минут, добавляя нарезанные помидоры за 5 минут до окончания варки.

В завершение добавьте лавровый лист, перец и соль по вкусу. Не забудьте о свежей нарезанной зелени.

Этот суп станет отличным вариантом для тех, кто ценит здоровье и вкус. Содержащиеся в сельди омега-3 жирные кислоты полезны для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, блюдо обогащено витаминами и минералами, такими как витамин B12 и селен.

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО