Слойки "Сердечки" с нежными и ароматными мандаринами станут настоящим украшением любого стола. Это прекрасный способ порадовать близких оригинальным и вкусным десертом, который просто приготовить. Мягкое слоеное тесто, нежные карамелизированные мандариновые дольки – этот десерт удивит и порадует, сообщает канал "Рецепты на каждый день".
Необходимые ингредиенты
- Слоеное дрожжевое тесто – 200 г
- Крупные мандарины – 400 г
- Сливочное масло – 30 г
- Сахар – 75 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука (для работы с тестом) – 10 г
- Сахарная пудра – 1 ст. ложка
- Зерна граната (для украшения) – 8 шт.
- Растительное масло (для подготовки противня) – 10 мл
Приготовление десерта
Первым шагом необходимо подготовить все ингредиенты и заранее разморозить слоеное тесто. Мандарины нужно очистить от кожуры и разделить на дольки, оставив их подсыхать на 30-40 минут.
Затем следует разогреть сковороду, добавить сливочное масло и сахар, а после этого выложить мандариновые дольки. Карамелизировать их на среднем огне в течение 4-5 минут, пока они немного не уменьшатся в размере. После карамелизации дольки извлекаются и выкладываются на тарелку.
Духовку нужно разогреть до 180 градусов. На подпыляемой мукой рабочей поверхности выкладывается тесто. Вырезаются сердечки нужного размера, чтобы в них помещались мандариновые дольки. Удобно воспользоваться шаблоном, чтобы вырезать фигурки.
Противень готовится для выпечки: он застилается бумагой и смазывается растительным маслом. На каждый вырезанный сердечко выкладываются по 6 мандариновых долек, края прижимаются вилкой для красоты, а затем смазываются взбитым яйцом. Сердечки помещаются в разогретую духовку и выпекаются в течение 15-20 минут.
Финальные штрихи
Когда слойки готовы, их оставляют остывать. Остывшие сердечки посыпаются сахарной пудрой через ситечко и украшаются зернами граната. Этот яркий десерт порадует глаз и вкус, что делает его идеальным завершением любого праздничного застолья.
