Бефстроганов — это не только традиционное обозначение блюда, но и возможность поэкспериментировать с ингредиентами. Свинина, хоть и не является классическим выбором, все чаще привлекает внимание кулинаров благодаря своему нежному вкусу и универсальности, пишет канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Что нужно для приготовления
Для того чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, потребуется всего несколько ингредиентов:
- Свинина (мякоть) — 600 г;
- Растительное масло — 20 г;
- Сливочное масло — 50 г;
- Пшеничная мука — 1 ст. ложка;
- Сметана — 1 стакан;
- Бульон — 1,5 стакана;
- Лук репчатый — 2 шт.;
- Тмин, душистый и черный перец — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Зелень — для украшения.
Этапы подготовки
Приготовление свиного бефстроганов требует определенной последовательности действий. Для начала необходимо подготовить мясо:
Затем переходят к жарке:
