Как испечь идеальный домашний хлеб с семенами льна

15 января 2026, 08:29

Приготовление домашнего хлеба — это не только искусство, но и настоящая наслаждение. Этот простой и доступный рецепт белого хлеба с семенами льна подходит как для опытных кулинаров, так и для новичков. Примечательно, что можно использовать керамическую форму или чугунную сковороду — оба варианта дадут вкусный результат.

Ингредиенты для идеального хлеба

Вода (тёплая) - 1,5 чашки (около 200 мл)
Соль - 2 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло (сливочное или растительное) - 3 ст. л.
Мука - 3,5 чашки
Дрожжи - 2 ч. л.
Семена льна - 3-4 ст. л.

Этапы приготовления

Приступая к выпечке, важно соблюдать последовательность действий. Ниже представлены основные шаги:

В тёплую воду добавляют соль и сахар, перемешивают, затем добавляют муку, а сверху рассыпают дрожжи. Смесь аккуратно перемешивают до получения однородной массы. Оставляют тесто на 5 минут, после чего снова вымешивают и вводят семена льна. Вымешивают около 10 минут — можно использовать миксер или делать это вручную.

Готовое тесто помещают в тёплое место на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме. После этого приминают его и при необходимости делят на части.

Форму для выпечки застилают натуральной тканью или вафельным полотенцем, обсыпают мукой и выкладывают тесто, заполнив форму наполовину. Оставляют тесто подниматься на 30-40 минут.

Разогревают духовку до 200 °C и ставят в неё маленькую посудину с кипятком для создания влаги.

Поднявшееся тесто аккуратно переворачивают на стол, при кулаке делают рисунок, а затем помещают обратно в форму, рисунком вверх.

Выпекают хлеб до золотистой корочки, затем вынимают и дают остыть перед нарезкой.

Таким образом, белый хлеб с семенами льна готов к подаче. Он отлично подходит для супов и бутербродов, а также является здоровым дополнением к ежедневному рациону. При желании можно поэкспериментировать с добавлением орехов, специй или трав. Каждая выпечка — это возможность улучшить рецепт и создать уникальный вкус. Приятного аппетита!

Источник: Лидия на кухне