Заготовка этого удивительного соуса на зимний период обязательно должна занять место на кухне каждого гурмана. Сацебели не только восхитителен на вкус, но и универсален. Он прекрасно сочетается с мясными блюдами, шашлыками, а также идеально подходит для супа харчо и выпечки.
Что понадобится для приготовления?
Для создания этого ароматного соуса необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- 5 кг спелых красных помидоров
- 1 большая головка чеснока
- 1 кг сладкого болгарского перца
- 1 крупная луковица
- 1-2 стручка острого перца
- 1 стакан 9% уксуса
- 1 ст. л. хмели-сунели
- 5 веточек свежей петрушки и кинзы
- 1 ч. л. сухого базилика
- по 1 ч. л. молотого красного перца и кориандра
- 2 ст. л. соли
- 100 гр. сахара или по вкусу
Этапы приготовления соуса
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать свой собственный соус Сацебели:
Этот соус не только украсит множество блюд, но и напомнит о горячем южном солнце даже зимой. Приятного аппетита!
