Пирожки — это всегда вкусно! Они могут быть не только аппетитными, но и с разными начинками. Представляем три варьируемых вида теста и начинки, которые способны удивить даже самых требовательных гурманов.
Тесто на молоке для картофельных пирожков
Для первых пирожков потребуется:
- Мука — 2 кружки (360 г)
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Дрожжи — 2 ч. л. (7 г)
- Теплое молоко — 1 кружка (325 мл)
- Растительное масло — 3 ст. л.
Сначала смешиваются все сухие ингредиенты. Затем вливается молоко и сложное масло. Замешивание теста занимает 3-4 минуты. Оно должно быть немного липким. Накрыть и оставить на 1-1,5 часа для подъема. Начинка из картофельного пюре с луком и сыром превратит пирожки в настоящую находку на столе!
Ливерные пирожки: более густое тесто
Здесь используется:
- Молоко — 1 кружка (325 мл)
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Свежие дрожжи — 25 г или сухие — 7 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Мука — 2,5 кружки (450 г)
Все ингредиенты тщательно перемешиваются, тесто оставляют в тепле на 1-1,5 часа. Начинка из свинины и печени с обжаренным луком делает пирожки невероятно насыщенными и вкусными.
Пирожки с капустой: легкий вариант на воде
Для теста понадобятся следующие компоненты:
- Свежие дрожжи — 20 г
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ч. л.
- Теплая вода — 350 мл
- Растительное масло — 4 ст. л.
Пирожки с капустой легко делать: капуста обжаривается с лучком перед добавлением в тесто. Готовиться такая начинка 15 минут, после чего все очень просто — жарить в большом количестве масла до золотистой корочки.
Каждый из этих вариантов представит уникальное сочетание вкуса и текстуры, делая пирожки настоящим украшением вашего стола. Пробуйте различные начинки и теста, чтобы создать идеальные пирожки!
