Когда хочется чего-то сладкого, но нет времени на сложные рецепты, идеальным помощником могут стать кокосовые шарики. Эти лакомства готовятся просто и быстро, а с ними справится даже ребенок. Вот простой и вкусный рецепт, который принесет радость всем.
Список необходимых ингредиентов
Творог (9%) — 250 г
Кокосовая стружка — 100 г
Сахарная пудра — 60 г
Ванилин — 0.5 г
Мед — 1 ч.л.
Миндаль — 15 г
Приготовление шаг за шагом
На сухой сковороде обжарьте миндаль на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 3-5 минут до золотистого цвета. Пересыпьте его на тарелку и дайте полностью остыть.
Творог протрите через мелкое сито в глубокую миску. Это поможет избавиться от крупных кусочков. Если у вас на кухне есть погружной блендер, он сделает эту задачу еще проще.
К протертому творогу добавьте сахарную пудру, ванилин и мед. Взбейте смесь блендером на протяжении 2-3 минут, пока она не станет однородной.
Оставьте около 2 столовых ложек кокосовой стружки в отдельной тарелке для обсыпки и добавьте остальную стружку к творожной массе. Хорошо перемешайте до получения эластичной и немного липкой массы.
Смочите руки и возьмите небольшую порцию творожной массы, скатайте её в шарик и сплюсните в лепешку. В центр положите один обжаренный орех. Защипите края, формируя шарик с орехом внутри. Прокачайте его между ладонями для идеальной формы.
Обваляйте каждый шарик в отложенной кокосовой стружке, чтобы они покрылись ею равномерно.
Выставьте шарики на тарелку или поднос и поместите в холодильник на минимум 1 час.
Все готово! Эти кокосовые шарики не требуют выпечки, а результат порадует всех, кто попробует. И не забывайте: вместо миндаля можно использовать любые другие орехи или даже разнообразные начинки по вкусу.
