Хлеб и хлебобулочные изделия занимают важное место в рационе, обеспечивая необходимыми питательными веществами. В Тульской области 13 хлебозаводов предлагают разнообразие обогащенного хлеба, о чем рассказали в пресс-службе регионального Роспотребнадзора.
Полезные добавки в хлебе
Производители используют специальные добавки, чтобы повысить питательную ценность своих изделий. К ним относятся:
- Витаминно-минеральные комплексы
- Йодказеин
- Натуральные растительные компоненты: цельное зерно, пророщенные зерна, отруби, хлопья и многозерновые смеси
Богатый состав и технологии
Помимо этого, в хлеб добавляются белковые компоненты из сои, нута, чечевицы и других бобовых. Это помогает компенсировать недостаток лизина и обогатить хлеб витаминами и минералами. Производственные технологии обеспечивают сохранность всех питательных веществ и пищевых волокон, полезных для организма. Они способствуют выведению токсинов и связыванию желчных кислот.
Рекомендации Роспотребнадзора
Учитывая многочисленные преимущества, Роспотребнадзор настоятельно советует тулякам выбирать обогащенные сорта хлеба. Это не только укрепит здоровье, но и разнообразит рацион жителей региона.
Ранее «МК в Туле» сообщал о правилах безопасного приготовления пищи, среди которых — тщательное мытье рук, использование отдельных разделочных досок для разных продуктов и поддержание чистоты кухонных поверхностей. Специалисты также рекомендуют правильную обработку ингредиентов перед готовкой.
