Это угощение — сытный и аппетитный вариант жаркого, которое порадует даже самых требовательных гурманов. Обратите внимание: если утка окажется слишком жирной, следует избавиться от лишнего жира. Это можно сделать двумя способами: либо удалить жир перед готовкой, либо обжарить кусочки птицы на сухой сковороде, чтобы вытопить излишки жира.
В нашем рецепте утиную жирность мы используем как основу для обжарки, добавляя растительное масло. Это сочетание принимает аромат пряностей и становится основой для насыщенного соуса, который охватывает картофель и делает его восхитительным. Безусловно, такое блюдо довольно калорийное, но, согласитесь, утка не на каждый день. Так что, если возникло желание порадовать себя, не отказывайте себе в удовольствии!
Как готовить тушеную утку с картофелем
Для тушения утки с картошкой подойдут разные кухонные принадлежности. Это может быть казан, глубокая сковорода или жаропрочная кастрюля из нержавеющей стали. Главное — обеспечить равномерное приготовление и возможность впитывания ароматов.
Ингредиенты для идеального ужина
- Утка — 1.5 кг
- Картофель — 1 кг
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Специи по вкусу: черный перец, розмарин, лавровый лист
- Соль — по вкусу
Не забывайте, что утка очень хороша в сочетании с пряностями. Попробуйте добавить мед, чтобы подчеркнуть естественный вкус птицы, или горчицы для остроты. Здесь главное — экспериментировать и находить свои идеальные сочетания!
