Изысканное карпаччо из говядины: идеальная закуска для Нового года
Карпаччо из говядины преобразуется из классического блюда на тарелке в стильную и удобную закуску, которую можно смело подать на новогодний стол.
Необходимые ингредиенты
300 г говяжьей вырезки
Упаковка хлебцев Baker House
Пучок свежей рукколы
70-80 г пармезана (для тонкой стружки)
1 лимон
Оливковое масло
1-2 ст.л. каперсов
Свежемолотый черный перец
Морская соль
По желанию: несколько листиков базилика или тимьяна
Процесс приготовления
Чтобы создать это замечательное блюдо, следуйте пошаговым инструкциям:
Подготовка основы. Разложите хлебцы Baker House на сервировочной доске или в большом блюде.
Сборка закуски. На каждый хлебец положите несколько листиков рукколы для свежести и аромата.
Главный акцент. Говяжью вырезку, слегка замороженную, нарежьте максимально тонкими ломтиками. Каждую пластинку можно аккуратно свернуть или просто разместить на рукколе.
Добавление сыра. Используя овощечистку, сделайте тонкие стружки пармезана и аккуратно выложите их на мясо.
Финальные штрихи. На каждый хлебец добавьте несколько каперсов. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком для яркого вкуса.
Сразу подавайте закуску к столу, чтобы хлебцы оставались хрустящими и не размокли.
