Этот рецепт маринованных огурцов с рябиной — настоящая кулинарная находка, который по своей простоте почти идеален. Однако добавление рябины придаёт готовому блюду особый и увлекательный вкус, который станет отличным дополнением к любому столу.
Необходимые ингредиенты:
- Огурцы
- Рябина
- 1 литр воды
- 1 столовая ложка соли
- 3 столовые ложки сахара
- 100 мл яблочного уксуса или 1 десертная ложка уксусной эссенции (70%)
Пошаговая инструкция:
Сначала необходимо тщательно вымыть и простерилизовать банки. Затем их следует заполнить предварительно вымоченными огурцами и рябиновыми гроздьями, добавив порядка 3-4 грозди на каждую банку. Для аромата можно включить зонтик укропа и пару горошин душистого перца, но начальный рецепт называет лишь огурцы и рябину.
Крышками прикрываем наполненные банки и заливаем их кипятком, оставляя до полного остывания — это может занять до 40 минут. После этого сливаем воду и повторно заливаем банки кипящей водой, на этот раз на 15 минут.
После повторного настаивания, сливаем воду и измеряем её количество. Для каждого литра воды добавляем 1 столовую ложку соли и 3 столовые ложки сахара. Кипятим маринад, добавляя уксус, и доводим до кипения.
Готовый маринад заливаем в банки с огурцами и рябиной, закорачиваем крышками и переворачиваем банки на крышку, оставляя их остывать. Укутывать не обязательно — так же как и мыть банки, можно не пренебрегать простотой в приготовлении.
