Это блюдо идеально сочетает в себе яркие вкусовые ноты и сытность. Каждый глоток подарит гармонию тепла и остроты, что делает его отличным выбором для непрограммируемых вечеров.
Ингредиенты для приготовления
- Фасоль — 1 стакан
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное (для обжарки овощей и фарша) — по вкусу
- Фарш мясной — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Перец болгарский (большой) — 1 шт.
- Картофель — 350 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Зелень — по вкусу
- Лист лавровый — 1 шт.
- Вода — 1,5 л
- Перец чили — по вкусу
Этапы приготовления супа
1. Фасоль отварить. Важно не добавлять соль в процессе варки, чтобы сохранить яркий цвет приведенных ингредиентов.
2. Лук нарезать кубиками, а морковь следует натереть. На растительном масле обжарить их вместе с фаршем до образования легкой корочки.
3. Далее добавить нарезанный болгарский перец, немного потушить, а потом влить томатную пасту с перцем чили. Перемешать и дать настояться еще пару минут. В конце добавить тертый чеснок.
4. Как только фасоль будет практически готова, ввести картофель, нарезанный брусочками. Когда картофель сварится, следует добавить томатную зажарку.
5. Не забывайте по вкусу посолить и поперчить. Также добавьте зелень, измельченный чеснок и лавровый лист. Перемешайте и дайте настояться блюду. После десяти минут лавровый лист можно убрать.
