Этот наливной пирог станет отличным выбором для любого ужина или обеда. Сочетание кефира, яиц, сыра и свежей зелени делает его не только вкусным, но и питательным. Вот как легко его приготовить.
Что понадобится для приготовления
- Пшеничная мука – 170 г
- Куриные яйца – 3 шт.
- Соль – 20 г
- Смесь перцев – 5 г
- Твердый сыр – 150 г
- Помидоры – 150 г
- Сладкий перец – 100 г
- Петрушка – 20 г
- Лук – 100 г
- Сыр моцарелла – 50 г
- Сода – 10 г
- Подсолнечное масло – 35 мл
Пошаговая инструкция
Начать с подготовки ингредиентов. Овощи и зелень тщательно промыть под проточной водой и обсушить.Два яйца отварить в течение 10 минут, очистить и нарезать небольшими кубиками.Петрушку мелко нарезать, сладкий перец – соломкой, а помидоры – кубиками.Лук нарезать соломкой и соединить с нарезанными помидорами, перцем, зеленью и яйцами.На крупной терке натереть твердый сыр и добавить его в емкость с овощами. Моцареллу отложить отдельную часть и остальную добавить к остальным ингредиентам.В смесь овощей добавить специи: 5 г смеси перцев и 10 г соли, тщательно перемешать.В отдельной миске соединить 170 г просеянной муки, 10 г соды и 10 г соли.Взбить одно яйцо и добавить к 200 г кефира температуры комнаты, хорошо перемешать.Влить в смесь 25 мл подсолнечного масла.Постепенно всыпать муку с содой, замесить тесто нужной консистенции — как для оладий.Форму для запекания смазать маслом и выложить половину теста. Сверху равномерно распределить овощи с сыром.Закрыть оставшимся тестом и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.Готовность проверить деревянной шпажкой.Перед подачей посыпать сверху моцареллой и вернуть в духовку на 5 минут, чтобы сыр слегка подрумянился.Дать пирогу немного остыть под полотенцем около 15-20 минут, чтобы он легко вынимался из формы.Такой пирог идеально подойдет для дружеской встречи или семейного ужина. Порадуйте свои близких новым кулинарным шедевром!
