Кексы — это классический десерт, который сохраняет свою популярность на протяжении веков. Их история начинается в Древнем Риме, где выпечка готовилась из ячменной муки с добавлением изюма и зерен граната, напоминая современные кексы не более чем хлебные лепешки с dried fruit, пишет канал.
Сегодня представляется возможность поделиться простым и быстрым рецептом кексов, не требующих особых ингредиентов и времени. В данном варианте не используется масло или кефир, а весь процесс занимает всего полчаса.
Ингредиенты:
- Сахар — 100 г
- Мука — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Апельсин
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Растительное масло — 100 мл
Приготовление:
1. Смешайте в глубокой миске цедру одного апельсина и 100 г сахара.
2. Далее добавьте яйца и растительное масло, тщательно перемешайте. При желании, можно добавить немного свежевыжатого сока апельсина для усиления вкуса.
3. Затем добавьте муку и разрыхлитель, перемешивая до получения однородного теста – оно должно быть достаточно жидким.
4. Разлейте тесто по формочкам и поместите в заранее разогретую до 180°С духовку. Выпекайте кексы в течение 20-25 минут.
Готовые кексы получаются пышными, ароматными и слегка сладковатыми. И, что самое замечательное, начинкой может послужить любое желание. Если в наличии нет апельсинов, их можно легко заменить другими фруктами, а яйца — одним бананом для постной версии.
Приятного аппетита!
