Яркий и сочный салат из капусты — это не только отличное дополнение к любому столу, но и настоящий гастрономический хит. Подходит он как для повседневного меню, так и для вегетарианских застолий. Удивительно, но этот салат можно подать к столу сразу же после приготовления, однако его вкус только улучшается с течением времени. Специально для вас приведены ингредиенты, рассчитанные на объем в пять литров, пишет Дзен-канал "Кухонный сумбур".
Что необходимо для приготовления:
- Капуста — 2.2 кг
- Морковь — 800 г
- Болгарский перец — 800 г
- Лук репчатый — 600 г
- Лавровый лист — 4 шт.
- Сахар — 200 г
- Соль — 100 г
- Растительное масло — 450 мл
- Уксус 9% — 200 мл
Этапы приготовления
Шаг 1: Начать стоит с подготовки капусты — её необходимо тонко нашинковать и поместить в глубокую миску. Это поможет сохранить овощи хрустящими и сочными.
Шаг 2: Морковь очищают и натирают на крупной терке. Яркий цвет моркови добавит красок вашему блюду.
Шаг 3: Болгарский перец следует нарезать тонкими полосками. Для насыщенного вкуса лучше использовать красный перец.
Шаг 4: Лук следует нарезать тонкими полукольцами. Комбинируя все нарезанные овощи, добавьте в них соль и сахар, после чего помните смесь руками. Это поможет выделить сок.
Шаг 5: Теперь можно влить масло и уксус, а также добавить лавровые листья. Затем тщательно перемешать салат, чтобы все ингредиенты пропитались.
Шаг 6: Разложите готовый салат по стерилизованным банкам, закройте крышками и поставьте в холодильник или в прохладное место. Не забудьте оставить немного салата, чтобы попробовать его на вкус!
Этот капустный салат станет настоящим украшением вашего стола и порадует гостей своим свежим вкусом и ароматом. Угощайте своих близких великолепным угощением!
